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品种分类 按籽的软硬分类:可分为软籽石榴和硬籽石榴。软籽石榴的籽粒较软,可直接食用,如突尼斯软籽石榴、红如意软籽石榴等;硬籽石榴籽粒较大且硬,常见的品种有建水酸石榴、青皮石榴等。 按果实口感分类:可分为甜石榴和酸石榴。甜石榴含糖量较高,口感甜润,如新疆叶城的大籽甜石榴等;酸石榴则酸度较高,具有独特的风味,可用于制作饮品或烹饪
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